เมื่ออยากกินอาหารฮาลาลซีฟู้ดสดๆอาจนึกถึงร้านใกล้ชายทะเล แต่แค่นึกก็อาจจะท้อเรื่องการเดินทาง และหมดอารมณ์อยากกินไปซะก่อน แต่ขอนำข่าวดีมาแจ้งว่า มีร้านอาหารฮาลาลซีฟูดส์สดๆ ที่เพิ่งเปิดได้สดๆร้อนๆเช่นกัน มาแนะนำซึ่งอยู่ใกล้ๆย่านพระรามเก้านี่เอง
แต่จะว่าใหม่ก็ไม่เชิงซะทีเดียว เป็นร้านเปิดใหม่ชื่อใหม่ แต่ประสบการณ์ด้านการทำร้านอาหารไม่ใหม่เพราะร้านที่พูดถึงคือ “ร้านระเบียงบัง” เป็นเจ้าของเดียวกับ “ร้านโคบัง” ซึ่งเป็นร้านปิ้งย่างบุฟเฟ่ห์อยู่สุขาภิบาล 3 ซึ่งเปิดมาร่วม 5 ปีและเป็นที่รู้จักกันดี
“ร้านระเบียงบัง” มีนายชานนท์ วังทอง หรือมูฮัมหมัด ก็อตดาฟี่ เป็นผู้บริหารงาน ทั้งในส่วนออกแบบตกแต่งร้าน วางคอนเซ็ปร้านและการคิดเมนูต่างๆในร้าน ความเป็นมา นายชานนท์ วังทอง หรือ มูฮัมหมัด ก็อตดาฟี่เจ้าของร้านวัย 29 ปี เล่าให้ฟังว่า จากที่ทำร้านเนื้อย่างบุฟเฟ่ต์เป็นร้านแรก เริ่มอยู่ตัว และจากที่สั่งสมประสบการณ์ จากการไปทำงานอยู่ในร้านอาหารที่ประเทศอังกฤษกว่า 2 ปี เมื่อกลับมาจึงคิดอยากเปิดร้านเพิ่ม จนมาได้ทำเลย่านพระราม 9 (หลังม.รามคำแหง)
“จุดเริ่มต้นคืออยากทานอาหารซีฟู้ดกับครอบครัว แต่ร้านซีฟู้ดฮาลาลหาทานยากมาก บางทีอยากทานจริงๆต้องไปต่างจังหวัดที่ใกล้ทะเลและมีร้านมุสลิมอยู่ ก็เลยอยากจะเปิดร้านอาหารทะเล เป็นร้านที่เข้าง่ายๆ ไม่ได้แต่งร้านให้เป็นเรสเตอรองท์มาก ไม่เป็นทางการเกินไป เป็นอาหารกลางวัน หรืออาหารจานเดียว คิดว่าน่าจะมีมุสลิมหลายๆบ้านที่อยากทานอาหารทะเลมื้อเย็นเล็กๆ ใกล้ๆ ในราคาไม่แพงและมั่นใจในความสด”
เมื่อมาเปิดในชื่อร้านระเบียงบัง ร้านชูจุดขาย เป็นอาหารทะเล สดๆ เป็นๆ โดยจะมีรถนำกุ้ง ปู ปลา ฯมาส่งให้ทุกวันทางร้านก็จะเอาไปไว้ในอ่างอ๊อกซิเจนบริการอาหารทะเลสดจากกระชัง เลือกได้เอง บริการอาหารทะเลสดจากกระชัง เลือกได้เอง บริการอาหารทะเลสดจากกระชัง เลือกได้เอง ให้ลูกค้าสามารถไปเลือกได้เอง นอกจากซีฟู้ดที่นำมาทำอาหารสารพัดชนิดแล้ว ก็ยังมีเมนูเนื้อ,ไก่ เมนูส้มตำ ลาบ น้ำตก อาหารรสแซ่บต่างๆ และยังมีอีกหลายเมนูที่กำลังทยอยเพิ่มขึ้น อาทิ อาหารจานเดียว และชุดอาหารกลางวัน รวมทั้งขนม และของว่าง สำหรับรับประทานกับชา-กาแฟไว้บริการอย่างพร้อมสรรพ
นอกจากความสดใหม่ของอาหารแล้ว จุดเด่นของระเบียงบังยังอยู่ที่การตกแต่งร้านที่ให้บรรยากาศของความเป็นโมเดิร์นโดยการออกแบบตกแต่งร้านมาจากฝีมือเจ้าของร้าน ที่เรียนจบจากคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร เป็นผู้เขียนแบบแปลน ออกแบบร้านเอง ในแบบไทยร่วมสมัย ตัวร้านออกแบบให้มีโครงสร้างสถาปัตยกรรมแบบดั้งเดิมผสมผสานกับความทันสมัย (สไตล์คอนเทมโพรารี่ Contemporary Style)
ตกแต่งภายในด้วยการนำไม้เก่ามาดัดแปลงเป็นประตู เป็นฝากั้น รวมทั้งนำกระจกมาผสมผสานทำให้นึกถึงลายลูกฟักบนฝาเรือนไทย ลักษณะเป็นเพดานสูง โปร่ง สบายๆ ไม่อึดอัด เป็นร้านที่มีสไสต์น่านั่ง
นอกจากนี้ร้านระเบียงบังยังแบ่งพื้นที่นั่งออกเป็น โซนลานนอกร้าน โดยบริเวณสวนด้านนอก จัดตกแต่งด้วยเคาร์เตอร์ขายอาหารเลียนแบบรถโบราณที่สด เหลือง แดง และวางโครงการในอนาคตอันใกล้ คือการให้เช่าสถานที่จัดงานเลี้ยงในสวนด้านนอก ให้ลูกค้าได้สัมผัสกับรสชาติอาหารพร้อมด้วยบรรยากาศสบายๆยามเย็นในสวนได้ตามอัธยาศัย
“ร้านเราเป็นร้านฮาลาลซีฟู้ด ที่พยายามนำเสนอความสดใหม่และอยากให้เป็นอาหารที่ถูกปากที่สุด ขอให้ทุกท่านเดินเข้ามาลองชิมอาหารและติชม เพื่อทางร้านจะได้นำไปปรับปรุงแก้ไข พัฒนาเพื่อเป็นร้านที่ตรงใจลูกค้าที่สุดต่อไป” ก๊อตดาฟี่กล่าวเชิญชวน
ใครที่อยากมาพาครอบครัวหรือนัดเพื่อนฝูงมารับประทานอาหารซีฟู้ดที่ระเบียงบัง เส้นทางการมาก็ไม่ยาก เข้ามาทางถนนรามคำแหง 24 ถึงทางแยกให้เลี้ยวขวาตามเส้นทางที่จะไปถนนพระราม9 พอเลยอุโมงค์ ให้กลับรถระเบียงบัง จะอยู่ทางซ้ายมือประมาณ 200 เมตร หรือถ้ามาทางถนนพัฒนาการ 25 ลงอุโมงค์ขึ้นมาโผล่ขึ้นมาถึงร้านได้เหมือนกัน
ร้านเปิดบริการเวลา 11.00 – 23.00 น. ทุกวัน หรือติดต่อสอบถามได้ที่โทร. 081-666-0379
